REZEPTE

Zubereitung

1. Spitzkohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Beides mischen, mit 1 TL Salz und etwas Zucker würzen, alles gut mit den Händen verkneten. Tortilla Wraps zu Kegeln drehen, mit Holzspießen feststecken. 4 EL Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen, nacheinander immer 2 Kegel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter Wenden goldbraun braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
2. Mayonnaise mit Chilisoße verrühren. Pastrami in Streifen schneiden. Trockenpflaumen und 2 EL Öl unter den Spitzkohl mischen, noch einmal abschmecken. Cones mit Spitzkohl und Pastrami füllen, Chilisoße darauf verteilen und sofort servieren.

Rezeptkategorien

Vorspeisen und Snacks, Canapés und herzhafte Snacks,

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