Überbackene Tortillachips

ZUBEREITUNG

Minuten

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Personen

BRENNWERT

740

Kalorien

Zutaten

1 Zwiebel
500 g Rinderhackfleisch
1 EL Rapsöl
4 EL eingelegte Jalapeños in Scheiben, aus dem Glas
Salz, Pfeffer aus der Mühle
300 g Tortillachips natur
120 g kalifornische Trockenpflaumen
150 g geriebener Cheddar
2 Avocados
Saft einer halben Zitrone
2 Lauchzwiebeln
2 Fleischtomaten
1 EL Olivenöl
100 g Schmand

Zubereitung

Zwiebel schälen und hacken, zusammen mit Hack im heißen Öl krümelig braten. Gut abgetropfte Jalapeños untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In eine große, flache, feuerfeste Form die Hälfte der Tortillachips füllen, darauf jeweils die Hälfte des Hackfleischs, der Trockenpflaumen und des Käses verteilen. Restliche Tortillachips darauf verteilen, dann wieder Hack und Trockenpflaumen verteilen und mit Käse dicht bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/ Umluft: 160 °C) ca. 15 Minuten backen.
Avocados halbieren, entkernen, Fruchtfleisch aus den Schalen lösen und mit Zitronensaft fein pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchzwiebeln putzen, in Ringe schneiden. Tomaten waschen und würfeln. Eine Tomate zusammen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer pürieren.
Die überbackenen Tortillachips mit Lauchringen und restlichen Tomatenwürfeln bestreuen, mit den Dips und Schmand servieren.